Un thé latte mousseux, sans mousseur

thé latteMon doux conjoint avait acheté un mousseur à lait pour son studio, il y a quelques semaines. Fonne éphémère! Après quelques jours à la maison (assez pour me séduire durablement), l’appareil s’est installé définitivement au bureau. Je suis donc sans mousse depuis.

Mais voici que je tombe sur cet article du blogue de David’s Tea qui m’explique comment en faire grâce à un pot Mason! Ah! bonheur retrouvé!

Verser environ une tasse de lait (ou de lait de coco) dans un pot Mason.
Le couvercle vissé, brasser le pot avec ardeur pendant 45 secondes.
Enlever le couvercle et passer au micro-ondes 30 à 45 secondes.
(Si la mousse est tombée, rebrasser vigoureusement, puis repasser au micro-ondes.)
Verser le lait chaud, puis la mousse sur un thé bien fort ou un espresso.
En cas de grande ambition, faire un dessin dans la mousse.

Quelques indispensables du frigo

On poursuit la série en fouillant dans le réfrigérateur…

Dans le frigo noir dépareillé à la cuisinière blanche de Solen, il y a
  • du yogourt grec nature (le yogourt brassé ou liquide est une abomination!) — tout seul; avec des fruits, des noix, des graines, du sirop d’érable, du miel; avec des chips, des croustilles de maïs; pour faire des trempettes; pour remplacer la crème sûre ou la mayonnaise dans les recettes
  • du lait 3,25% — parce qu’on ne peut pas boire de la crème! (t’sais.)
  • des oeufs de poules en liberté — parce qu’on apprécie les poules
  • du cheddar fort (ou très fort) — notre fromage de base
  • du jus d’orange non fait de concentré — l’homme se noie dedans
  • ces condiments: mayonnaise (vraie), sauce thaïe, moutarde de Dijon, ketchup, câpres, sauce hoisin
  • de la salsa — car la trempette y est propice; avec des cubes de cheddar, c’est encore mieux
  • du vin à cuisson — pour ajouter du goût aux sauces et aux soupes
  • bonus: des cornichons — c’est toujours un bonheur d’en croquer
dissimulé sous les notes et les cartes postales du frigo de Mé, il y a
  • du lait 1% — parce que faut quand même que je sois raisonnable!
  • du fromage — cheddar, mozzarella ou parmesan, chuis pas ben ben regardante, tant que ça fond et que ça s’étire
  • de la moutarde sucrée — une recette de la famille de monsieur ma Moitié
  • de la sauce barbecue — parce que je ne peux plus manger du macaroni à la viande sans… Merci Sophie et Solen!
  • de la bière — parce que partager une bouteille à deux après une longue journée au boulot est un des petits plaisirs de la vie
  • du ketchup — parce que manger du pâté chinois sans ketchup aux tomates est un sacrilège
Dans le frigo en faux-stainless de Sophie, il y a
  • du lait 3,25% — même si Petite Loutre à passé l’âge, en théorie…
  • du fromage — d’habitude, c’est du cheddar fort, mais il y a souvent aussi de la mozzarella, du parmesan ou du chèvre!
  • du yogourt — nature pour la mère, aux fruits pour le père, et format mini-fromage frais pour le fils
  • du sirop d’érable — toujours utile (et divin)
  • des carottes et du concombre — parce que les crudités, c’est pas compliqué (super slogan, non? …)
  • de la confiture — faite par la Mémé du mari: elle disparaît vite…
  • des rondelles de piments forts — pour les plats tex-mex!
  • des oeufs — parce que c’est une protéine bien pratique, surtout pour le dîner d’un certain trottineur!
  • probablement trop de sauces… — c’est sûrement héréditaire, cette propension à accumuler les pots…
Dans le frigo blanc égratigné par les nombreux déménagements de Caro, il y a
  • du lait 2% — pour faire la mousse sur les cappuccinos ou pour en boire un grand verre avant d’aller se coucher (un plaisir redécouvert grâce au bedon qui s’arrondit)
  • du lait végétal — parce que l’Homme le préfère à celui de vache
  • du yogourt Liberté, grec ou pas, selon les rabais de l’épicerie et les envies de saveurs!
  • beaucoup de fromages — du cheddar fort, du chèvre, du gruyère, du parmesan… et du fromage à la crème, pour les bagels!
  • du pesto — on en jette deux ou trois cuillères sur une motte de spaghettis, et voilà un diner vite fait qui a bien du bon sens!
  • de la sauce piquante — on a généralement du Tabasco, de la Red Hot et de la sauce mexicaine (impossible de vous en procurer ici, mouhahah!)
  • des épinards — parce que Popeye, motherfuckers (dixit l’Homme)
  • des carottes et de l’hummus — une collation efficace!